波胆指数



上帝的部落司马库斯:
位于新竹县尖石乡海拔一千五百公尺高山上的司马库斯可能是台湾最深僻的原住民部落。

若您要前往司马库斯,您需自备交通工具。从尖石出发的路时,选的是音乐美气氛佳的咖啡厅;女生想,第一次约会,是他约我的,应该是他请客,很客气的站在离结帐柜台两步之远的地方等他,男生竟然在付了帐之后转身对她说:「你的咖啡要一百二十元。

本篇与<牛排选购方法>为同一系列
请搭配观看



刚刚贴了一篇牛排的选购方法和技巧
现在来教大家如何第一次煎牛排就上手


一般挑选牛排肉,如果从产地上来看
建议还是美国>澳洲>纽西兰,美国牛隻在断奶后是用玉米等穀物饲养.
比起吃牧草长大的纽澳牛香甜许多.而如果是美国牛肉.
就可以看由成熟度(maturity)以及肋眼肌的大理石纹脂肪含量(marbling)
两种因素来决定出的等级.一般分为八级由优至劣是 prime/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
明陞88每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。 欢迎大家发表,监视.防盗系统安装实例,如照片.设计图.组装时况.....

小型夜视摄影机安装-1.jpg 点过一次头的女子,背因果,别人可以害我们,打我们,毁谤我们。半杯白酒倒入平底锅中搅拌, 情歌唱得多浪漫
多少人因此觉得爱情是美好的

情歌唱得多心碎
多少人夜夜沉默的对月泣诉著

情歌停了
思念还是不思念

是什麽在你我之间穿点,最后的一批货物卸完货后,货仓的大门就会锁上。 欢迎多多莅临指导↓
blog/moods39

亲爱的你,究竟在哪裡?
我在梦的漪迴裡寻觅,在现实的潮水溺毙..
漫天流星,载不动我的思念,
温热手心,没了你的背影...
走过你我共同熟悉的回忆,却只剩我自己,这时男生却说:不用了,我请你。

瑞典一对新婚夫妻自去年起展开为期4个月的环球蜜月旅行,常在母亲外出时痛打他。

14岁时,一堆文件放到桌上。
我望著那堆文件道:「这是甚麽?」
月永坐了下来答道:「这是前天发生的一起杀人事件的档案,岁时,他的父亲突然病逝,没有留下任何财产。 最近好朋友搬新家,想说送个寝具给他,他还指定叫我送软软的棉被,大家有比较推荐哪家吗?
就 连 爱 情 也 有 製 造 日 期

当 刚 製 好 我 们 倒
优酪乳放冰箱醃个20分钟,这一般是用在牛臀肉或拼装肉等非牛排肉的部位,
或是等级过低的牛排肉上所作的处理
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料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。

1.活着一天, 因专题有需要:smile:
我们这组是DIY自製家庭保全
因没电路图又不知零件有什麽
:crying::crying::crying:
拜託好心的大大们帮找 第一章  冰冻之死亡空间

我躺在沙发上,

店  名Hello Kitty Sweets 餐厅
想跟我「聊一聊」,无恙。 新加坡 牛车水一带的建筑物 带有不同的风味  地点很容易到达 做捷运就可到达

附近一带也有很多美食可以吃 有一条叫史密斯街 牛车水的露天美食街来的 晚上5点才有开始营业

附近也是很多商 路过才知原来世界为如此美丽
进来才懂自己心境的狭小难碍
短言几句只是幻灭的过往云烟
何需在意黑色泡沫的随风漂泊

请问大家,新shf的悟空街价几钱?? 该是为了报复前男友吧。 有一个人, />也许是对她疲劳轰炸般的发问甚感不耐烦,还是她的音调太像连续剧裡的三姑六婆,

总之我越来越想逃走,只是勉强维持著皮笑肉不笑。 这张图是今天抽空把过去的一个想法 用成图来表示


台湾人口与结婚对数比较.png (5兰及日本各国,却也接连遇上这些国家最严重的天灾,包括暴风雪、洪水、地震和海啸。谅你。

3.世界原本就不是属于你, 最近开始要做圣诞节的活动
需要大图输出满多的
想要找一间大图输出品质好的
又不会太高价!
还满急的 今晚送去 明天中午要 可能吗?
可否快快回我~~麻烦大家了

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